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    面醬哪里來

      面醬大家平日里都非常的喜歡吃,面醬沾生菜,大蔥啊,吃的非常豪爽,那么你知道面醬的來歷嗎,下面就給大家講述下;

      傳說,很久以前,福山有一家農戶靠種糧為生。一年,天旱無雨,收成大減,日子過得非常艱難。有一天,好不容易湊到了一些大豆和小麥,便放在鍋中一起蒸煮用來充饑,因為家中糧食稀少,所以用壇子把煮好的大豆和小麥藏了起來,饑餓的時候好一家人定量的分著吃,哪知道當時的天氣非常炎熱,放在壇子里的大豆和小麥都發霉了,農戶實在是不舍得把它丟掉,便拿出在陽光下晾干,后碾成面粉,想做饅頭。哪知道發霉的東西不管做成什么也都難以下咽,農戶為了不讓面粉浪費掉,就在面粉中加了大量的鹽,沒想到加了鹽就更加難以下咽了。但農戶怎么也不舍得丟掉,就把加了鹽的面粉合成面團放在壇子里封好,過了好了一段時間,農戶偶然中打開了壇子,一股濃郁的香味撲鼻而來,里面的大豆面粉已經發酵成紅褐色的糊狀物了,于是便用手指挑了點放到嘴里品嘗,感覺鮮美可口。從此,便有了醬。人們知道醬是用大豆和小麥粉做成的,就取名叫面醬。作為烹飪的調料來使用。

      對于美味面醬的來歷大家都了解了嗎。


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